石川県珠洲市蛸島で家族4人が営む小さな酒蔵「櫻田酒造」。創業は大正3年（1914年）。漁師町として栄えた蛸島で、地元の人々に愛され続ける日本酒を造り続けています。

珠洲市の山間にある炭焼き工房「ノトハハソ」。2代目の大野長一郎さんが、能登のナラやクヌギを使い、伝統の技法で「菊炭」を丁寧に焼き上げています。