Specially Cultivated Rice, Koshihikari, from Suzu City, Ishikawa Prefecture, 2kg

珠洲のパートナー農家さん

瀬法司農園　瀬法司公和さん

「身近な人たちや珠洲を応援してくれる皆さまに、お腹いっぱい食べてほしい、という気持ちを込めて育てたお米です。」

親子二代で米づくりに励む、珠洲市岩坂町の瀬法司さん。「まだまだ、もっと美味しくできるはず」と、他県の先進的な有機栽培技術を熱心に学ばれています。大掛かりな機械に頼らなくても、田んぼの様子をこまめに見守り、丁寧にお世話をしてあげること。そんなシンプルで正直なお米作りから、噛むほどに優しい味わいの一粒が生まれています。

農事組合法人こうぼうアグリ　宮崎 仁志さん

「珠洲市宝立町は昔からおいしい米が育つ土地。この田んぼを守りたいという思いで米作りを続けています。」

ご先祖様から受け継がれてきた大切な田んぼを未来へ残すため、地域に根ざして米づくりを続ける宮崎さん。 震災の大きな被害を経験しながらも、地域の農地を守り繋ぐため真摯にお米作りに向き合っています。「雑草と一緒に育てよう」と、自然を無理に排除せず上手に付き合いながら、この土地ならではの豊かな恵みをしっかりとお米に実らせています。

浦野農園 岡嶋 健一さん・陽子さん

「僕らの借りてる田んぼは、海が見えるすごく美しい環境なんです。お米を作ることもそうだけど、生き物の生態系を含めて、次世代のためにこの農地と景観を守っていきたい。」

海が見下ろせる美しい棚田の風景を守りたいと、金沢と珠洲の2拠点で暮らしながら有機稲作に取り組む岡嶋さんご夫婦。生き物が行き交う田んぼの豊かな環境が、そのまま美味しいお米を育む土台になります。ご夫婦で得意な作業を分担しながら、ひとつひとつの課題と丁寧に向き合って育てています。